2014年06月22日

体に良い油

不飽和脂肪酸であるオメガ3・オメガ6は必須脂肪酸と言われており、人の体に不可欠な脂肪酸です。

体内で作ることができず食物から摂取しなければなりません。

リノール酸(オメガ6)は、大豆やゴマなどにも含まれているので、比較的容易に食べて摂れるし、むしろ過剰になっています。


オメガ3は、サケ・サバ・イワシなどに多く含まれているEPAやDHAがあります。
魚を食べると頭が良くなるという由縁です。

また、亜麻仁油、しそ油、エゴマ油に含まれているアルファリノレン酸も体内でEPAやDHAに変化します。

健康のためにはオメガ3を摂ることが必要です。

青魚などを多く食べるか、亜麻仁油、しそ油、エゴマ油などを摂取することです。




posted by yoshii | 健康

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